Кулинарные семенные традиции
Кухня – это душа дома: здесь мы все встречаемся минимум один раз в день за трапезой, делимся впечатлениями, новостями и успехами, это место как магнит притягивает разными вкусностями и ароматными запахами, здесь хозяйка дома, а порой и хозяин, творит каждый день, стараясь угодить членам своей семьи. И это место дарит огромное количество возможностей для проявления фантазии и создания кулинарных семейных традиций.
К кулинарным семейным традициям можно отнести:
• традиция ужинать (завтракать) всем вместе за одним столом – одна из самых распространенных традиций;
• совместное выпекание пирога, кексов или печенья с помощью формочек – детям особенно нравится делать печенье с помощью формочек;
• торжественный (на усмотрение) воскресный обед каждую неделю, когда собираются домочадцы или еще приглашаются бабушки, дедушки, тети и дяди… Здесь можно распределить приготовление блюд между членами семьи или на каждый такой обед выделять шеф-повара, который бы один выполнял всю работу или командовал остальными (особенно интересно, когда в этой роли выступают дети);
• совместное приготовление пищи – каждому отводятся свои роли на кухне, которые можно менять раз от разу, или всевозможные графики дежурств (по четным дням ужин готовят «мальчики», а по нечетным – «девочки»; по субботам дочь печет печенье, а готовит папа и др.) и т.п.;
• дни национальной кухни – их можно совмещать с религиозными праздниками (Пасха, Масленица и др.);
• дни кухни народов мира – один раз в неделю или реже готовятся целый день или только к определенной трапезе блюда, выбранной заранее страны (путем голосования или кто-то, закрыв глаза, указывает пальцем на карте или глобусе). Можно дополнить такие дни • чтением книг или просмотром фильмов (мультфильмов) этих стран, выпуском стенгазет «А знаете ли Вы, что …?» и многое другое;
• создание кулинарной книги с фотографиями блюд собственного приготовления и/или изобретения. Можно для этого использовать специальный или собственный сайт;
• семейные рецепты, передающиеся из поколения в поколение. Как же приятно, наверное, на похвалы гостей с гордостью говорить: • «Этот пирог сделан по нашему семейному рецепту, который передается строго по женской линии и держится в секрете»;
• «коронное блюдо» каждого члена семьи, которым по очереди они балуют домочадцев в течение недели или месяца. Особенно важно научить и детей каким-то простым для начала рецептам (горячие бутерброды, запеченные яблоки), чтобы они чувствовали свою причастность и к семье, и к миру уважаемых «взрослых»;
• заготовки «на зиму» (варенья, соленья, сушеные фрукты, ягоды, травы);
• необычные способы приготовления каких-то блюд или сервировки стола (например, старинный самовар для чаепития);
• пикники в определенные дни года (например, на 1 мая, на Рождество, первые выходные лета и осени), которые прекрасно сочетаются с совместными играми и увлечениями (фотографирование, живопись и др.);
• приготовление блюд «с любовью» – «А ты положила в суп любовь?» – «С сейчас обязательно положу – достань ее, пожалуйста, с верхней полки» или «Угадайте, что я особенное сегодня положила в овощи? … Я их сделана с любовью!».
Стоит только начать по-настоящему творить всей семьей, а особенно на кухне, как начнут рождаться одна за другой новые традиции, которые будет приятно дополнять и поддерживать.
Автор: Лисецкая И.А. 27.08.2016, 22:58
Смотрите также:
Семейные традиции и их значение.
Создание собственных семейных традиций.
Семейные традиции в жизни детей.
Традиции поддержания ценностей рода.
Ежедневные и еженедельные режимные ритуалы и ритуалы приветствия и прощания.
